Ein Grundnahrungsmittel der Mayabevölkerung im Hochland Guatemalas sind Tortillas aus Maismehl, welche häufig in kleinen, nur aus einem Raum bestehenden Hütten auf offenem Feuer zubereitet werden. Die Bewohner sind daran gewöhnt, dass sich der Rauch des Feuers in jeden Winkel verteilt. Doch dieser Rauch schadet ihrer Gesundheit, besonders den Augen und Atemwegen der Kinder. Die durch die Schadstoffe im Rauch verursachten Lungenentzündungen sind ein Grund für die hohe Kindersterblichkeit in Guatemala. Zudem kommt es gerade bei Kindern öfter zu Unfällen, bei denen sie sich schwere Verbrennungen zuziehen können. Die energieeffizienten Kochöfen sorgen für saubere Luft in den Hütten, denn sie leiten den Rauch durch einen Schornstein nach draußen. Zudem ist nur noch ein Drittel der Holzmenge notwendig. Das schont die Umwelt und spart Zeit, Kraft und Geld.